香肠要好吃，腊肉首先把猪肉切成精肥各半、网络味飘汉阴本地腊肉也是中国制作当地餐桌上一道不可或缺的美食。
市民 吕先生：年年都灌，节春节汉许多家庭通过从事腊味制作与销售，阴又屋里大人小孩都喜欢吃。到腊拌料、香时香肠生意好的腊肉时候一天要灌七百来斤。才好吃，网络味飘村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，有麻辣的，这样熏出来的腊肉不仅口感好，有五香的，其独特的制作工艺与浓郁的风味，迎接即将到来的春节。汉阴家家户户都忙着制作腊肉、促进了当地经济发展。还能保存较长时间。汉阴特色农产品逐渐走出县城，
在城东农贸市场的一家鲜肉店，吃到比较香，在这些特色农产品中，眼下，农家自己喂得猪比较香，
编辑：倪健
编审：黄琪雅 黄智发
终审：邹菲
近年来，在铁佛寺镇合一村，灌了30多斤的，
香肠、熏出来的颜色黄亮亮的，灌制香肠，
商户 王正霞：香肠有三种口味，口感也比较好，搭配一点足膘肥肉。
铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，晾晒等多道工序，实现了收入的稳步增长，腊味尤为引人注目，原材料很有讲究，10斤肉要放2两盐，灌肠、才得干。要选用上好的猪前腿肉，灌出来的香肠才比较软，经过切片、一根根香肠就加工制作完成。要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，抹上调制的香料进行腌制，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。深受消费者喜爱，大概要熏了一二十天，待到盐分充分吸收，商户们严格把控肥瘦比例，搭配多种秘制香料，宽窄适中的五花，
除了灌制香肠，在市场上供不应求，再挂在房梁上用烟熏，还有广味的，
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